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illy - koffiebonen - Arabica Selection Colombia

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    商品名称:意大利 illy - koffiebonen - Arabica Selection Colombia 阿拉比卡单品咖啡豆哥伦比亚风味

    规格:250g

    品牌: illy 

    产地:意大利

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    每款阿拉比卡精选产品都选用独特的温度和时长进行烘焙来突出单品咖啡的香气和风味,危地马拉咖啡中度醇度,带有甜甜的柑橘香味。


    重量:250g,可冲调35杯咖啡


    储存方式:常温、干燥、密封、避光


    从一颗咖啡豆到一杯咖啡的旅程:

    1、烘培:烘焙是最重要也最精细的环节。在烘焙的过程中,咖啡豆自身的风味得以发挥出来,咖啡的味道80%由烘焙决定。烘焙咖啡豆的阶段一般分为三大类:轻度烘焙、中度烘焙、深度烘焙。


    2、研磨:研磨是指将烘焙好的咖啡豆研磨成粉的过程。影响咖啡研磨粗细的因素有很多,诸如烘焙深浅、产地海拔、冲煮方式等。其中,烘焙深浅会影响咖啡豆的硬度,产地海拔会影响咖啡豆的密度,而不同咖啡的冲煮方式都有最适合自己的研磨度。


    3、冲煮:从咖啡豆转变至咖啡最后的关键过程就是冲煮了。冲煮咖啡绝对是一门技术活,不仅要控制好咖啡和水的比例,还要控制好水温及咖啡与水的接触时间等等。咖啡师需要经过长期的学习与经验积累,才能把控好咖啡萃取的度——口感浓郁、风味突出,并在苦味和杂味析出之前收手。

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