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苏格兰 Aerstone 10 years Sea Cask Single Malt 70CL Aerstone麦芽威士忌

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    商品名:苏格兰 Aerstone 10 years Sea Cask Single Malt 70CL Aerstone麦芽威士忌

    规格:70CL

    酒精度:40,00 %

    品牌:William Grant & Sons 

    产地:苏格兰  

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    2018年9月,William Grant & Sons推出了一系列名为Aerstone的单一麦芽威士忌,旨在“简化苏格兰威士忌的味道信息,揭开与单一麦芽苏格兰威士忌相关的传统 - 通常是复杂的 - 语言”的神秘色彩”。


    本次推出的Aerstone系列产品,包括两个陈年10年,40% abv装瓶,名为Sea Cask和Land Cask,均来自未指定的酒厂。


    Sea Cask是一种“顺畅而简单的选择”,是一种在Ayrshire( 艾尔郡)海岸附近成熟的“斯佩塞风格”单一麦芽威士忌,根据生产者的说法,它在表面上赋予了“微妙的咸味”。


    同时,Land Cask是一种“丰富而烟熏的选择” - 是一种使用高地地区泥炭生产的酸化麦芽,在位于内陆的仓库中成熟。


    William Grant公司全球创新品牌经理Sean Wiemann表示,Aerstone系列的推出,是为了回应消费者对单一麦芽苏格兰威士忌“复杂和吓人”的担忧。


    他说:“通过Aerstone,我们希望打破其中的一些障碍,帮助简化单一麦芽威士忌,邀请现有的饮用者和新进入者了解所有不同口味和风格的单一麦芽苏格兰威士忌。”


    William Grant & Sons的首席调和大师Brian Kinsman说:“我们在一个品牌下开发了两种截然不同且令人回味的风味特征,两者都受到苏格兰环境和威士忌陈酿原始元素的启发。凭借陈年10年的年份声明,人们可以期待全面的单一麦芽威士忌,其口味深厚,不仅会吸引新的饮用者,还会吸引更有经验的单一麦芽威士忌爱好者。”


    品鉴技巧:

    第一步:观察色泽。拿酒杯时应拿住杯子的下方杯脚,而不能托着杯壁。因为手指的温度会让杯中的酒发生微妙变化。品酒时,首先在灯光下仔细观察,为了得到最佳效果,可以在酒杯的背后衬上一张白纸作为背景。一般来说,存放时间越长,威士忌的色泽就越深。


    第二步:看挂杯。倾斜的时候动作要轻柔,然后再恢复原状。你会发现,酒从杯壁流回去的时候,留下了一道道酒痕,这就是酒的挂杯。所谓“长挂杯”就是酒痕流的速度比较慢,“短挂杯”就是酒痕流的速度比较快。挂杯长意味着酒更浓,更稠,也可能是酒精含量更高。


    第三步:闻香味。品威士忌的时候,可以在酒里加适量的水,大约1/3。因为水可以帮助把威士忌里的香味带出来。


    第四步:品味道。先尝一小口,让酒在口齿和舌尖回荡,细细品味各种香味,然后缓缓咽下。

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